Wine Science : Principles, Practice, Perception / Ron S. Jackson, Adattamento a cura di Gina Barnabè Bosisio
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| Autore: |
Jackson, Ron S.
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| Titolo: |
Wine Science : Principles, Practice, Perception / Ron S. Jackson, Adattamento a cura di Gina Barnabè Bosisio
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| Pubblicazione: | San Diego ; London, : Academic Press, 2000 |
| Edizione: | 2 ed. |
| Descrizione fisica: | 656 p. : ill. ; 29 cm |
| Persona (resp. second.): | Barnabè Bosisio, Gina |
| Titolo autorizzato: | Wine science |
| ISBN: | 012379062X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | E600200047631 |
| Lo trovi qui: | Univ. Suor Orsola Benincasa |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food Science and Technology. International Series