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1. |
Record Nr. |
UNISOBE600200047631 |
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Autore |
Jackson, Ron S. |
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Titolo |
Wine Science : Principles, Practice, Perception / Ron S. Jackson, Adattamento a cura di Gina Barnabè Bosisio |
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Pubbl/distr/stampa |
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San Diego ; London, : Academic Press, 2000 |
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ISBN |
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Edizione |
[2 ed.] |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Food Science and Technology . International Series |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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