The science of cooking / Peter Barham
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Barham, Peter, 1950-
|
| Titolo: |
The science of cooking / Peter Barham
|
| Pubblicazione: | Berlin : Springer, c2001 |
| Descrizione fisica: | [vii] 244 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 641.5 |
| Soggetto topico: | Cookery |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references (p. 237-239) and index |
| ISBN: | 3540674667 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 991001781639707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |