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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991001781639707536 |
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Autore |
Barham, Peter, 1950- |
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Titolo |
The science of cooking / Peter Barham |
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Pubbl/distr/stampa |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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[vii] 244 p. : ill. ; 25 cm |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references (p. 237-239) and index |
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