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Autore: | WEAVER, Connie |
Titolo: | The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists / Connie Weaver |
Pubblicazione: | Boca Raton [etc.] : CRC, copyr. 1996 |
Descrizione fisica: | 123 p. : ill. ; 28 cm |
Disciplina: | 664 |
Soggetto topico: | Chimica bromatologica |
Titolo autorizzato: | Food chemistry laboratory |
ISBN: | 0-8493-8006-5 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990001192110203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 664 WEA |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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