Quality control in the food industry / edited by S. M. Herschdoerfer
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| Titolo: |
Quality control in the food industry / edited by S. M. Herschdoerfer
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| Pubblicazione: | London...[etc.] : Academic Press, c1984 |
| Descrizione fisica: | v. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto topico: | Industria alimentare - Igiene |
| Industria alimentare - Controllo di qualità | |
| Persona (resp. second.): | Herschdoerfer, S. M. |
| Nota di contenuto: | Vol. 1. - 2. ed. - ill. - XIII, 469 p |
| Titolo autorizzato: | Quality control in the food industry |
| ISBN: | 0-12-343001-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000013448 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food science and technology