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Titolo: | Possibilità d'impiego del naso elettronico a sensori metallici semiconduttori (MOS) per la valutazione della qualità e della shelf-life di alcuni prodotti alimentari conservati / S. Porretta, A. Birzi, F. Colla, F. Greci, A. Percudani |
Descrizione fisica: | 2, p. 219-225 |
Soggetto non controllato: | Analisi sensoriale |
Persona (resp. second.): | Birzi, Alessandra |
Colla, Federica | |
Greci, Federica | |
Percudani, Alessandra | |
Porretta, Sebastiano | |
Titolo autorizzato: | Possibilità d'impiego del naso elettronico a sensori metallici semiconduttori (MOS) per la valutazione della qualità e della shelf-life di alcuni prodotti alimentari conservati |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990001915480403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |