01146nam2-22003011i-450-99000191548040332120071212123542.0000191548FED01000191548(Aleph)000191548FED0100019154820030910d1994----km-y0itay50------baitaPossibilità d'impiego del naso elettronico a sensori metallici semiconduttori (MOS) per la valutazione della qualità e della shelf-life di alcuni prodotti alimentari conservatiS. Porretta, A. Birzi, F. Colla, F. Greci, A. Percudani2, p. 219-225001000859330Analisi sensorialeBirzi,AlessandraColla,FedericaGreci,FedericaPercudani,AlessandraPorretta,SebastianoITUNINARICAUNIMARCAN990001915480403321FAGBCPossibilità d'impiego del naso elettronico a sensori metallici semiconduttori (MOS) per la valutazione della qualità e della shelf-life di alcuni prodotti alimentari conservati403574UNINA