Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects / edited by Seppo Salminen, Atte von Wright, Arthur Ouwehand
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| Titolo: |
Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects / edited by Seppo Salminen, Atte von Wright, Arthur Ouwehand
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| Pubblicazione: | New York, : Marcel Dekker, 2004 |
| Descrizione fisica: | XIII, 633 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina: | 589.9 |
| 664.00157937 | |
| Soggetto non controllato: | Batteriologia |
| Persona (resp. second.): | Salminen, Seppo |
| Wright, Atte : von | |
| Ouwehand, Arthur | |
| Titolo autorizzato: | Lactic acid bacteria |
| ISBN: | 0-8247-5332-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990008666030403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.001 SALS 2004 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |