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Igiene degli alimenti e HACCP : in accordo con le nuove disposizioni del pacchetto igiene : modelli applicativi / Antonietta Galli, Alberto Bertoldi



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Autore: Galli Volonterio, Antonietta Visualizza persona
Titolo: Igiene degli alimenti e HACCP : in accordo con le nuove disposizioni del pacchetto igiene : modelli applicativi / Antonietta Galli, Alberto Bertoldi Visualizza cluster
Pubblicazione: Roma : EPC LIBRI, c2006
Edizione: 4. ed
Descrizione fisica: 606 p. ; 21 cm.
Disciplina: 664.07
Soggetto topico: Alimenti - HACCP
Alimenti - Igiene
Altri autori: Bertoldi, Alberto  
Titolo autorizzato: Igiene degli alimenti e HACCP  Visualizza cluster
ISBN: 88-8184-407-9
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Italiano
Record Nr.: 000019563
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata
Opac: Controlla la disponibilità qui
Serie: Alimenti