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Autore: |
Goff, H. Douglas
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Titolo: |
Ice Cream / H. Douglas Goff, Richard W. Hartel
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Pubblicazione: | New York, : Springer, 2013 |
Edizione: | 7. ed |
Descrizione fisica: | XIII, 462 p. : ill. ; 24 cm |
Altri autori: |
Hartel, Richard W.
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Titolo autorizzato: | Ice Cream ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | VAN0257364 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-1-4614-6096-1 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |