Food processing : recent developments / edited by Anilkumar G.Gaonkar
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| Titolo: |
Food processing : recent developments / edited by Anilkumar G.Gaonkar
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| Pubblicazione: | Amsterdam [etc.] : Elsevier, 1995 |
| Descrizione fisica: | XIV,315 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Industria alimentare |
| Persona (resp. second.): | GAONKAR, Anilkumar G. |
| Titolo autorizzato: | Food processing |
| ISBN: | 0-444-81500-7. |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000067250203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664 FOO |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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