Food microbiology / / Martin R. Adams, University of Surrey, Guildford, UK, Maurice O. Moss, University of Surrey, Guildford, UK, Peter J. McClure, Mondēlez International, Bourneville, UK
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| Autore: |
Adams M. R.
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| Titolo: |
Food microbiology / / Martin R. Adams, University of Surrey, Guildford, UK, Maurice O. Moss, University of Surrey, Guildford, UK, Peter J. McClure, Mondēlez International, Bourneville, UK
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| Pubblicazione: | Cambridge, UK : , : Royal Society of Chemistry, , [2016] |
| Edizione: | 4th edition. |
| Disciplina: | 664.001/579 |
| Soggetto topico: | Food - Microbiology |
| Persona (resp. second.): | MossM. O. |
| McClurePeter J. | |
| Note generali: | Previous edition: 2008. |
| Titolo autorizzato: | Food microbiology |
| ISBN: | 1-83916-877-3 |
| 1-5231-1940-3 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9911007167003321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |