Food microbiology / / Martin R. Adams, University of Surrey, Guildford, UK, Maurice O. Moss, University of Surrey, Guildford, UK, Peter J. McClure, Mondēlez International, Bourneville, UK

• Record Nr.: UNINA9911007167003321
• Autore: Adams M. R.
• Pubbl/distr/stampa: Cambridge, UK : , : Royal Society of Chemistry, , [2016]
• ISBN: 1-83916-877-3; 1-5231-1940-3
• Edizione: [4th edition.]
• Disciplina: 664.001/579
• Soggetti: Food - Microbiology
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Note generali: Previous edition: 2008.