Culinary nostalgia : regional food culture and the urban experience in Shanghai / Mark Swislocki

• Autore: SWISLOCKI, Mark
• Pubblicazione: Stanford, : Stanford University Press, 2009
• Descrizione fisica: XVI, 304 p. : ill. ; 24 cm
• Soggetto topico: Abitudini alimentari - Shanghai (Cina) - Storia; ALIMENTAZIONE - Cina; Cucina cinese - Shanghai - Storia
• Classificazione: CIN XIII
• Nota sull'esemplare: FATT. AMAZON, FONDO REGIONE
• Titolo autorizzato: Culinary nostalgia
• ISBN: 978-08-04-78691-1
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: UON00454957
• Lo trovi qui: Univ. L'Orientale