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1. |
Record Nr. |
UNIORUON00454957 |
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Autore |
SWISLOCKI, Mark |
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Titolo |
Culinary nostalgia : regional food culture and the urban experience in Shanghai / Mark Swislocki |
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Pubbl/distr/stampa |
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Stanford, : Stanford University Press, 2009 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XVI, 304 p. : ill. ; 24 cm |
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Classificazione |
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Soggetti |
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Abitudini alimentari - Shanghai (Cina) - Storia |
ALIMENTAZIONE - Cina |
Cucina cinese - Shanghai - Storia |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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