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Titolo: | Crystallization of lipids : fundamentals and applications in food, cosmetics and pharmaceuticals / edited by Kiyotaka Sato |
Pubblicazione: | Hoboken, NJ ; Chichester, UK : Wiley Blackwell, 2018 |
Descrizione fisica: | XVII, 500 p., [4] carte di tav. : ill. ; 25 cm |
Disciplina: | 612.01577 |
Persona (resp. second.): | Sato, Kiyotaka |
Titolo autorizzato: | Crystallization of lipids |
ISBN: | 9781118593929 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910319055303321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 612.015 SATK 2018 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |