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1. |
Record Nr. |
UNINA9910319055303321 |
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Titolo |
Crystallization of lipids : fundamentals and applications in food, cosmetics and pharmaceuticals / edited by Kiyotaka Sato |
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Pubbl/distr/stampa |
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Hoboken, NJ ; Chichester, UK : Wiley Blackwell, 2018 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XVII, 500 p., [4] carte di tav. : ill. ; 25 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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