Cucina italiana del Quattrocento / Claudio Benporat
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| Autore: |
Benporat, Claudio
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| Titolo: |
Cucina italiana del Quattrocento / Claudio Benporat
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| Pubblicazione: | Firenze : Leo S. Olschki, 1996 |
| Descrizione fisica: | 303 p. ; 25 cm |
| Disciplina: | 641.5092 |
| Soggetto non controllato: | Rossi, Martino <sec. 15.> |
| Culinaria - Italia - Sec. 15 | |
| Altri autori: |
Rossi, Martino <sec. 15.>
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| Note generali: | Contiene la trascrizione dei manoscritti del Ricettario di Maestro Martino conservati presso la Biblioteca apostolica Vaticana di Roma, l'Archivio storico di Riva del Garda, la Pierpont Morgan library di New York |
| Titolo autorizzato: | Cucina italiana del Quattrocento |
| ISBN: | 88-222-4458-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990005827080403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 641 BEN 1 |
| COLLEZ. 1031 (272) | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |