Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Jacques Potus, Regine Frangne
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
ADRIAN, Jean
|
| Titolo: |
Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Jacques Potus, Regine Frangne
|
| Pubblicazione: | Milano, : Tecniche Nuove, c2009 |
| Edizione: | 2.a ed |
| Descrizione fisica: | xii, 577 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 641.03(ALIMENTI E BEVANDE. Dizionari,enciclopedie, concordanze) |
| Soggetto topico: | ALIMENTAZIONE - Dizionari |
| CHIMICA BIOLOGICA - Dizionari | |
| CHIMICA BROMATOLOGICA - Dizionari | |
| NUTRIZIONE - Dizionari | |
| Altri autori: |
FRANGNE, Regine
POTUS, Jacques
|
| Titolo parallelo : | La science alimentaire de A a Z |
| Titolo autorizzato: | Dizionario degli alimenti |
| ISBN: | 978-88-481-1547-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | UON00324524 |
| Lo trovi qui: | Univ. L'Orientale |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |