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Titolo: |
Introduction to the microbiology of food processing
![]() |
Pubblicazione: | [Washington, D.C.] : , : United States Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, , 2012 |
Descrizione fisica: | 1 online resource (64 pages) : illustrations |
Soggetto topico: | Food - Microbiology |
Pathogenic microorganisms | |
Food contamination - Control | |
Food industry and trade - United States - Safety measures | |
Food handling - Safety measures | |
Foodborne diseases - Transmission - Prevention | |
Soggetto genere / forma: | Handbooks and manuals. |
Note generali: | Title from title screen (viewed Dec. 4, 2015). |
"August 2012." | |
Titolo autorizzato: | Introduction to the microbiology of food processing ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910704192803321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |