Food process engineering
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| Titolo: |
Food process engineering
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| Pubblicazione: | London : Applied science publishers, copyr. 1980 |
| Descrizione fisica: | 2 v. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Industria alimentare -- Congressi -- 1979 |
| Enzimi -- Applicazioni nell'industria -- Congressi -- 1979 | |
| Congressi -- Espoo -- 1979 | |
| Note generali: | Atti del 2. International Congress on Engineering and food e dell'8. European food symposium tenuti a Espoo dal 27 al 31 agosto 1979 |
| Titolo autorizzato: | FOOD process engineering |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001324610203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664 FOO |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Fa parte di:
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Comprende:
1. : Food processing systems
2. : Enzyme engineering in food processing
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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