Record Nr.

UNISA990001324610203316

Titolo

Food process engineering

Pubbl/distr/stampa


London : Applied science publishers, copyr. 1980

Descrizione fisica

2 v. : ill. ; 25 cm.

Disciplina

664

Soggetti

Industria alimentare -- Congressi -- 1979

Enzimi -- Applicazioni nell'industria -- Congressi -- 1979

Congressi -- Espoo -- 1979

Collocazione

664 FOO

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia

Note generali

Atti del 2. International Congress on Engineering and food e dell'8. European food symposium tenuti a Espoo dal 27 al 31 agosto 1979