Sustainable food proteins
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| Titolo: |
Sustainable food proteins
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| Pubblicazione: | Hoboken, NJ : , : Wiley Periodicals LLC, , 2023- |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Proteins |
| Proteins - Research | |
| Food - Technological innovations | |
| Food - Research | |
| ISSN: | 2771-9693 |
| Sommario/riassunto: | An international, peer-reviewed open access journal that publishes high-quality peer-reviewed original research articles, critical reviews, short communications, and opinion pieces that support the development, utilization and consumption of sustainably derived protein foods. |
| Titolo abbreviato (Periodici): | Sustain. food proteins |
| Altri titoli varianti: | SFP |
| Titolo autorizzato: | Sustainable food proteins |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910684601303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |