Istruzione del celebratissimo signor Giovanni Targioni Tozzetti ... Circa le varie maniere d'accrescere il pane con l'uso di alcune sostanze vegetabili; nella quale si mostrano i modi d'impastare utilmente ogni forma di grano ... Coll'esposizione di gran copia di altre frutta, ed erbe capaci di somministrare un sostanzioso, salubre, e ancor piacevole alimento. Si aggiungano alcune nuove e più sicure regole per bene scegliere i semi del grano
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| Autore: |
Targioni Tozzetti, Giovanni <1712-1783>
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| Titolo: |
Istruzione del celebratissimo signor Giovanni Targioni Tozzetti ... Circa le varie maniere d'accrescere il pane con l'uso di alcune sostanze vegetabili; nella quale si mostrano i modi d'impastare utilmente ogni forma di grano ... Coll'esposizione di gran copia di altre frutta, ed erbe capaci di somministrare un sostanzioso, salubre, e ancor piacevole alimento. Si aggiungano alcune nuove e più sicure regole per bene scegliere i semi del grano
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| Pubblicazione: | In Pisa : presso Agostino Pizzorno, 1767 |
| Edizione: | Edizione seconda |
| Descrizione fisica: | III, [1], 64 p. ; 18 cm |
| Disciplina: | 094.2 |
| 664.752 | |
| Soggetto non controllato: | Panificazione |
| Libri rari - 1700 | |
| Titolo autorizzato: | Istruzione del celebratissimo signor Giovanni Targioni Tozzetti ... Circa le varie maniere d'accrescere il pane con l'uso di alcune sostanze vegetabili; nella quale si mostrano i modi d'impastare utilmente ogni forma di grano ... Coll'esposizione di gran copia di altre frutta, ed erbe capaci di somministrare un sostanzioso, salubre, e ancor piacevole alimento. Si aggiungano alcune nuove e più sicure regole per bene scegliere i semi del grano |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001664230403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 094.2 C 44 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |