Mozzarella di bufala campana : storia, tradizioni e immagini di un formaggio nato all'ombra del mito della Magna Grecia / Francesco Addeo, Giuseppe Campanile, Vincenzo Oliviero, Nico Pirozzi, Luigi Zicarelli
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| Titolo: |
Mozzarella di bufala campana : storia, tradizioni e immagini di un formaggio nato all'ombra del mito della Magna Grecia / Francesco Addeo, Giuseppe Campanile, Vincenzo Oliviero, Nico Pirozzi, Luigi Zicarelli
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| Pubblicazione: | Napoli : Consorzio per la Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana, c2004 |
| Descrizione fisica: | 286 p. ; 31 cm |
| Disciplina: | 637.352 |
| Soggetto non controllato: | Mozzarella |
| Persona (resp. second.): | Addeo, Francesco |
| Campanile, Giuseppe | |
| Oliviero, Vincenzo | |
| Pirozzi, Nico | |
| Zicarelli, Luigi | |
| Titolo autorizzato: | Mozzarella di bufala campana |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990007987590403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | XIII C 2 |
| 60 637.3 ADDF 2004 | |
| 60 637.3 ADDF 2004 BIS | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |