Mozzarella di bufala campana : storia, tradizioni e immagini di un formaggio nato all'ombra del mito della Magna Grecia / Francesco Addeo, Giuseppe Campanile, Vincenzo Oliviero, Nico Pirozzi, Luigi Zicarelli

• Record Nr.: UNINA990007987590403321
• Pubbl/distr/stampa: Napoli : Consorzio per la Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana, c2004
• Descrizione fisica: 286 p. ; 31 cm
• Disciplina: 637.352
• Locazione: FMVBC; FAGBC
• Collocazione: XIII C 2; 60 637.3 ADDF 2004; 60 637.3 ADDF 2004 BIS
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia