Manuale haccp : procedure di controllo e sorveglianza dei punti critici nella produzione di gelato artigianale / Consorzio Gelato Artigianale Latte Fresco
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| Titolo: |
Manuale haccp : procedure di controllo e sorveglianza dei punti critici nella produzione di gelato artigianale / Consorzio Gelato Artigianale Latte Fresco
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| Pubblicazione: | Rovereto : Consorzio Gelato Artigianale Latte Fresco, 1998 |
| Descrizione fisica: | 46 p. ; 21 cm |
| Disciplina: | 664.02 |
| Soggetto non controllato: | Igiene alimentare |
| Gelati | |
| Sistemi di qualita | |
| HACCP | |
| Titolo autorizzato: | MANUALE HACCP |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001825740403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 OP. 141/7 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |