Handbook of food processing equipment / by George D. Saravacos and Athanasios E. Kostaropoulos
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| Autore: |
Saravacos, George D.
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| Titolo: |
Handbook of food processing equipment / by George D. Saravacos and Athanasios E. Kostaropoulos
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| Pubblicazione: | New York...[etc.] : Kluwer Academic-Plenum Publishers, c2002 |
| Descrizione fisica: | XXIV, 698 p. ; 26 cm. |
| Disciplina: | 664.00284 |
| Soggetto topico: | Industria alimentare - Attrezzature |
| Altri autori: |
Kostaropoulos, Athanasios E.
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| Titolo autorizzato: | Handbook of food processing equipment |
| ISBN: | 0-306-47276-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000017280 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food engineering series