Valutazione sensoriale della carne bovina e standard di addestramento [Tesi di dottorato] / dottorando: Nicoletta Piazzolla ; coordinatore del dottorato: Maria Brigida Lioi ; tutor: Ada Braghieri
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| Autore: |
Piazzolla, Nicoletta
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| Titolo: |
Valutazione sensoriale della carne bovina e standard di addestramento [Tesi di dottorato] / dottorando: Nicoletta Piazzolla ; coordinatore del dottorato: Maria Brigida Lioi ; tutor: Ada Braghieri
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| Pubblicazione: | [Potenza], [2011] |
| Descrizione fisica: | 86 p. : ill. ; 30 cm. |
| Disciplina: | 664.072 |
| Classificazione: | AGR/19 |
| Dissertazione/Tesi: | Sul frontespizio: Università della Basilicata, Dottorato di ricerca in Scienze Zootecniche, XXIII ciclo, A. a. 2009/2010 |
| Titolo autorizzato: | Valutazione sensoriale della carne bovina e standard di addestramento |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000028486 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |