Moral Foods : The Construction of Nutrition and Health in Modern Asia
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| Autore: |
Leung Angela Ki Che
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| Titolo: |
Moral Foods : The Construction of Nutrition and Health in Modern Asia
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| Pubblicazione: | Honolulu : , : University of Hawaii Press, , 2019 |
| ©2019 | |
| Edizione: | 1st ed. |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (361 pages) |
| Disciplina: | 394.12095 |
| Soggetto topico: | Diet - Asia |
| Food habits - Asia | |
| Food consumption - Moral and ethical aspects - Asia | |
| Manners and customs | |
| Altri autori: |
CaldwellMelissa L
KuRobert Ji-Song
YanoChristine R
ArnoldDavid
BrayFrancesca
FuJia-Chen
KimTae-Ho
LiuMichael Shiyung
MitsudaTatsuya
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| Sommario/riassunto: | Angela Ki Che Leung (Editor) Angela Ki Che Leung is director of the Hong Kong Institute for the Humanities and Social Sciences, Chair Professor of History, and Joseph Needham-Philip Mao Professor at the University of Hong Kong.Melissa L.Caldwell (Editor) Melissa L. |
| Titolo autorizzato: | Moral Foods |
| ISBN: | 0-8248-8762-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910903700803321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food in Asia and the Pacific Series