Fundamentals of food biotechnology / B. H. Lee
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| Autore: |
LEE, Byong H.
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| Titolo: |
Fundamentals of food biotechnology / B. H. Lee
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| Pubblicazione: | New York : VCH publishers, 1996 |
| Descrizione fisica: | XVI, 431 p. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664.024 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Biotecnologia |
| Titolo autorizzato: | Fundamentals of food biotechnology |
| ISBN: | 1-56081-694-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000066330203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.024 LEE |
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Serie:
Food science and technology
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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