Vai al contenuto principale della pagina
Titolo: | Handbuch der Lebensmittel-Chemie / herausgegeben von A. Bomer, A. Juckenack, J. Tillmans |
Pubblicazione: | Berlin, : J. Springer, 1933-1942 |
Descrizione fisica: | 9 v. in 12 ; 25 cm |
Disciplina: | 540 |
Soggetto non controllato: | Chimica degli alimenti |
Persona (resp. second.): | Bömer, Aloys Wilhelm |
Juckenack, Adolf | |
Tillmans, Joseph | |
Nota di contenuto: | 1.: Allgemeine Bestandteile der Lebensmittel : Ernährung und allgemeine Lebensmittelgesetzgebung / bearbeitet von A. K. Balls ... [et al.] ; Schriftleitung J. Tillmans 2.: Allgemeine Untersuchungsmethoden 2.1: Physikalische methoden 2.2: Chemische und biologische Methoden 3.: Tierische Lebensmittel / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung A. Bömer 4.: Fette und Öle : Lipoide, Wachse, Harze, ätherische Öle / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] : Schriftleitung J. Grossfeld 5: Getreidemehle, Honig, Zucker, Früchte, Gemüse / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] : Schriftleitung E. Bames 6: Alkaloidhältige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung J. Tillmans 7: Alkoholische Genussmittel / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung B. Bleyer 8: Wasser und Luft. 8.1: Technologie des Wassers 8.2-3: Untersuchung und Beurteilung des Wassers 9: Essig, Bedarfsgegenstände Geheimmittel, Ergänzungen zu Band 1-8, Generalsachverzeichnis / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung Ernst Bames |
Titolo autorizzato: | HANDBUCH der lebensmittel-chemie |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Tedesco |
Record Nr.: | 990002214840403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 80 IX 53 |
A MIC 2643-1 | |
A MIC 2643-2.1 | |
A MIC 2643-2.2 | |
A MIC 2643-3 | |
A MIC 2643-4 | |
A MIC 2643-5 | |
A MIC 1638-6 | |
A MIC 1638-7 | |
A MIC 1638-8.1 | |
A MIC 1638-8.2 | |
A MIC 1638-8.3 | |
A MIC 2643-9 | |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |