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101 0 $ager
200 1 $aHandbuch der Lebensmittel-Chemie$fherausgegeben von A. Bomer, A. Juckenack, J. Tillmans
210   $aBerlin$cJ. Springer$d1933-1942
215   $a9 v. in 12$d25 cm
327 1 $a1.: Allgemeine Bestandteile der Lebensmittel : Ernährung und allgemeine Lebensmittelgesetzgebung / bearbeitet von A. K. Balls ... [et al.] ; Schriftleitung J. Tillmans$a2.: Allgemeine Untersuchungsmethoden$a2.1: Physikalische methoden$a2.2: Chemische und biologische Methoden$a3.: Tierische Lebensmittel / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung A. Bömer$a4.: Fette und Öle : Lipoide, Wachse, Harze, ätherische Öle / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] : Schriftleitung J. Grossfeld$a5: Getreidemehle, Honig, Zucker, Früchte, Gemüse / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] : Schriftleitung E. Bames$a6: Alkaloidhältige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung J. Tillmans$a7: Alkoholische Genussmittel / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung B. Bleyer$a8: Wasser und Luft.$a8.1: Technologie des Wassers$a8.2-3: Untersuchung und Beurteilung des Wassers$a9: Essig, Bedarfsgegenstände Geheimmittel, Ergänzungen zu Band 1-8, Generalsachverzeichnis / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung Ernst Bames
610 0 $aChimica degli alimenti
676   $a540$v23$zita
702  1$aBömer,$bAloys Wilhelm
702  1$aJuckenack,$bAdolf
702  1$aTillmans,$bJoseph
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