Elements of food engineering / by John C. Harper
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| Autore: |
HARPER, John C.
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| Titolo: |
Elements of food engineering / by John C. Harper
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| Pubblicazione: | Westport : AVI, 1982 |
| Descrizione fisica: | VI, 282 p. ; 23 cm. |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Industria alimentare |
| Generi alimentari - Commercio | |
| Titolo autorizzato: | Elements of food engineering |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001256510203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664 HAR |
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Fa parte di:
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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