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1. |
Record Nr. |
UNISA990001256510203316 |
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Autore |
HARPER, John C. |
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Titolo |
Elements of food engineering / by John C. Harper |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Industria alimentare |
Generi alimentari - Commercio |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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