Stress response and functionality of Lactobacillus plantarum: genotypic and phenotypic aspects [Tesi di dottorato] / dottorando: Angela Guidone ; coordinatore: Pierluigi Spagnoletti Zeuli ; supervisor: Eugenio Parente
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| Autore: |
Guidone, Angela
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| Titolo: |
Stress response and functionality of Lactobacillus plantarum: genotypic and phenotypic aspects [Tesi di dottorato] / dottorando: Angela Guidone ; coordinatore: Pierluigi Spagnoletti Zeuli ; supervisor: Eugenio Parente
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| Pubblicazione: | [Potenza], 2013 |
| Descrizione fisica: | 289 p. ; 21 cm. |
| Disciplina: | 664 |
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| Classificazione: | AGR/16 |
| Dissertazione/Tesi: | Sul frontespizio: Università degli Studi della Basilicata, Dottorato di ricerca in Biology and biotechnology, XXV ciclo, A.a. 2011-2012 |
| Titolo autorizzato: | Stress response and functionality of Lactobacillus plantarum: genotypic and phenotypic aspects |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000034728 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |