Grande enciclopedia della gastronomia / Marco Guarnaschelli Gotti ; prefazione di Carlo Petrini ; presentazione di Alberto Capatti
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| Autore: |
Guarnaschelli Gotti, Marco
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| Titolo: |
Grande enciclopedia della gastronomia / Marco Guarnaschelli Gotti ; prefazione di Carlo Petrini ; presentazione di Alberto Capatti
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| Pubblicazione: | Milano, : Oscar Mondadori, 2020 |
| Edizione: | Ed. |
| Descrizione fisica: | XII, 1808 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 641 |
| Soggetto non controllato: | Gastronomia |
| Persona (resp. second.): | Capatti, Alberto |
| Petrini, Carlo <1949- > | |
| Titolo autorizzato: | Grande enciclopedia della gastronomia |
| ISBN: | 978-88-04-71930-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910549595903321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 641 GUAM 2020 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |