01080nam0-2200325 --450 991054959590332120220323123138.0978-88-04-71930-420220323d2020----kmuy0itay5050 baitaIT 001yyGrande enciclopedia della gastronomiaMarco Guarnaschelli Gottiprefazione di Carlo Petrinipresentazione di Alberto CapattiEd.a cura dell'Università degli Studi di Scienze GastronomicheMilanoOscar Mondadori2020XII, 1808 p.24 cmOscar. SaggiGastronomia64123itaGuarnaschelli Gotti,Marco1211596Capatti,AlbertoPetrini,Carlo<1949- >Università degli studi di scienze gastronomicheITUNINAREICATUNIMARCBK991054959590332160 641 GUAM 2020042/2022FAGBCFAGBCGrande enciclopedia della gastronomia2796868UNINA