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Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande / Roberto Rizzo
| Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande / Roberto Rizzo |
| Autore | Rizzo, Roberto |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti |
| Descrizione fisica | v. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina |
663.6
641.26 |
| Soggetto topico |
Acque minerali
Bevande |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000019727 |
Rizzo, Roberto
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| Pinerolo : Chiriotti | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Scienza e tecnologia di sorbetti, granite e dintorni / Luigi Caviezel ; foto di Salvatore Farina
| Scienza e tecnologia di sorbetti, granite e dintorni / Luigi Caviezel ; foto di Salvatore Farina |
| Autore | Caviezel, Luca |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, 2002 |
| Descrizione fisica | 359 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 637.4 |
| Collana | Pasticceria |
| Soggetto non controllato |
Gelati
Fabbricazione |
| ISBN | 88-85022-77-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009643230403321 |
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Caviezel, Luca
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| Pinerolo : Chiriotti, 2002 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Shelf life degli alimenti : meccanismi, valutazione, previsione / Sebastiano Porretta
| Shelf life degli alimenti : meccanismi, valutazione, previsione / Sebastiano Porretta |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, c2008 |
| Descrizione fisica | 218 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN |
88-85022-99-5
978-88-85022-99-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008743310403321 |
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Porretta, Sebastiano
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| Pinerolo : Chiriotti, c2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Shelf life degli alimenti : meccanismi, valutazione, previsione / Sebastiano Porretta
| Shelf life degli alimenti : meccanismi, valutazione, previsione / Sebastiano Porretta |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, [2008] |
| Descrizione fisica | 218 p. : col. ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico |
Food - Preservation
Food - Analysis Food - Quality control |
| ISBN | 9788885022997 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003987929707536 |
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Porretta, Sebastiano
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| Pinerolo : Chiriotti, [2008] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bononi, Fernando Tateo editors
| Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bononi, Fernando Tateo editors |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, c2012 |
| Descrizione fisica | 135 p. ; 28 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Additivi alimentari |
| ISBN | 978-88-96027-09-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009609560403321 |
| Pinerolo : Chiriotti, c2012 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Sicurezza alimentare : i controlli sugli alimenti di origine non animale / Carlo Donati ... [et al.]
| Sicurezza alimentare : i controlli sugli alimenti di origine non animale / Carlo Donati ... [et al.] |
| Autore | Donati, Carlo |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, 2017 |
| Descrizione fisica | 90 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 363.192 |
| ISBN | 978-88-96027-35-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910308760203321 |
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Donati, Carlo
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| Pinerolo : Chiriotti, 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Storia della macinazione dei cereali / Ezio Madureri
| Storia della macinazione dei cereali / Ezio Madureri |
| Autore | Madureri, Ezio |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, copyr. 1995 |
| Descrizione fisica | 2 v |
| Disciplina | 664.72 |
| Soggetto non controllato | cereali macinazione storia |
| ISBN | 88-85022-54-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000128790203316 |
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Madureri, Ezio
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| Pinerolo : Chiriotti, copyr. 1995 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Storia della macinazione dei cereali / Ezio Madureri
| Storia della macinazione dei cereali / Ezio Madureri |
| Autore | Madureri, Ezio |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo, : Chiriotti, 1995 |
| Descrizione fisica | 2 v. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.72 |
| Soggetto non controllato | Cereali - Macinazione |
| ISBN | 88-85022-54-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto | 1.: Tecnologia della macinazione 2.: Conservazione, essiccazione e pulitura |
| Record Nr. | UNINA-9910504008203321 |
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Madureri, Ezio
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| Pinerolo, : Chiriotti, 1995 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Storia della macinazione dei cereali / Ezio Madureri
| Storia della macinazione dei cereali / Ezio Madureri |
| Autore | Madureri, Ezio |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo (TO) : Chiriotti, 1995 |
| Descrizione fisica | 2 v. (XXVI, 924 p.) ill. 25 cm |
| Disciplina | 664.72009 |
| Soggetto topico | Cereali - Macinazione - Storia |
| ISBN | 8885022545 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto |
v. 1 : Tecnologia della macinazione
v. 2 : Conservazione, essiccazione e pulitura |
| Record Nr. | UNISALENTO-991004308837507536 |
|
Madureri, Ezio
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| Pinerolo (TO) : Chiriotti, 1995 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti / Tiziano Lanza
| Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti / Tiziano Lanza |
| Autore | Lanza, Tiziano |
| Pubbl/distr/stampa | [Pinerolo] : Chiriotti, 2006 |
| Descrizione fisica | XVI, 471 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.7525 |
| Soggetto topico | Industria dolciaria |
| ISBN | 88-85022-95-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000030503 |
|
Lanza, Tiziano
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| [Pinerolo] : Chiriotti, 2006 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Pubbl/distr/stampa
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Chiriotti
(114)
