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Food authenticity and traceability / edited by Michele Lees
| Food authenticity and traceability / edited by Michele Lees |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.], : CRC |
| Descrizione fisica | XVII, 612 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina |
664
664.07 |
| Collana | Woodhead publishing in food science and technology |
| Soggetto topico | Generi alimentari - Controllo di qualità |
| ISBN |
0849317630
1855735261 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISANNIO-USM1346089 |
| Boca Raton [etc.], : CRC | ||
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Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle
| Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle |
| Autore | Belitz, Hans-Dieter |
| Edizione | [4th revised and extended ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin, : Springer Verlag, c2009 |
| Descrizione fisica | XLIV, 1070 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) |
Grosch, Werner
Schieberle, Peter |
| Soggetto non controllato |
Chimica bromatologica
Alimenti - Analisi |
| ISBN | 9783540699354 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008816660403321 |
Belitz, Hans-Dieter
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| Berlin, : Springer Verlag, c2009 | ||
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Food chemistry / Hans-Dieter Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; translation by M. M. Burghagen
| Food chemistry / Hans-Dieter Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; translation by M. M. Burghagen |
| Autore | Belitz, Hans-Dieter |
| Edizione | [3rd. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin : Springer Verlag, c2004 |
| Descrizione fisica | XLIV, 1070 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) |
Grosch, Werner
Schieberle, Peter |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| ISBN | 3-540-40818-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008481580403321 |
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Belitz, Hans-Dieter
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| Berlin : Springer Verlag, c2004 | ||
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Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch
| Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch |
| Autore | Belitz, Hans Dieter |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin [etc.] : Springer, c1999 |
| Descrizione fisica | XLII, 992 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Grosch, Werner |
| Soggetto topico |
Chimica bromatologica
Alimenti - Analisi |
| ISBN | 3-540-64692-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000009137 |
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Belitz, Hans Dieter
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| Berlin [etc.] : Springer, c1999 | ||
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Food chemistry / H. D. Belitz, W. Grosch ; translation from the fourth german edition by M. M. Burghagen...[et al.]
| Food chemistry / H. D. Belitz, W. Grosch ; translation from the fourth german edition by M. M. Burghagen...[et al.] |
| Autore | BELITZ, Hans Dieter |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin [etc.] : Springer, [1999] |
| Descrizione fisica | XLII, 99p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | GROSCH, Werner |
| Soggetto topico | Chimica bromatologica |
| ISBN | 3-540-64692-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000356420203316 |
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BELITZ, Hans Dieter
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| Berlin [etc.] : Springer, [1999] | ||
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Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the German edition by D. Hadziyev
| Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the German edition by D. Hadziyev |
| Autore | Belitz, Hans-Dieter |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin [etc.] : Springer-Verlag, copyr. 1987 |
| Descrizione fisica | XXXV, 774 p. : 345 ill., 458 tab. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | alimenti analisi |
| ISBN | 3-540-15043-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000136350203316 |
|
Belitz, Hans-Dieter
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| Berlin [etc.] : Springer-Verlag, copyr. 1987 | ||
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Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch
| Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch |
| Autore | Belitz, Hans-Dieter |
| Edizione | [2nd ed. /] |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin ; New York : Springer, c1999 |
| Descrizione fisica | xlii, 992 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Grosch, Wernerauthor |
| Soggetto topico | Food - Analysis |
| ISBN |
354064704X
3540646922 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991004078179707536 |
|
Belitz, Hans-Dieter
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| Berlin ; New York : Springer, c1999 | ||
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Food chemistry / edited by Owen R. Fennema
| Food chemistry / edited by Owen R. Fennema |
| Autore | Fennema, Owen R. |
| Edizione | [3. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc.] : Dekker, c1996 |
| Descrizione fisica | XII, 1069 p. ; 26 cm. |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Alimenti - Composizione
Alimenti - Analisi Chimica bromatologica |
| ISBN | 0-8247-9691 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000009154 |
|
Fennema, Owen R.
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| New York [etc.] : Dekker, c1996 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Food chemistry : the role of additives, preservatives and adulteration / / edited by Mousumi Sen
| Food chemistry : the role of additives, preservatives and adulteration / / edited by Mousumi Sen |
| Pubbl/distr/stampa | Hoboken, New Jersey ; ; Beverly, Massachusetts : , : John Wiley & Sons, Inc. : , : Scrivener Publishing LLC, , [2022] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (488 pages) |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto topico | Food - Analysis |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
1-119-79211-8
1-119-79213-4 1-119-79212-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910555157603321 |
| Hoboken, New Jersey ; ; Beverly, Massachusetts : , : John Wiley & Sons, Inc. : , : Scrivener Publishing LLC, , [2022] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Food chemistry : the role of additives, preservatives and adulteration / / edited by Mousumi Sen
| Food chemistry : the role of additives, preservatives and adulteration / / edited by Mousumi Sen |
| Pubbl/distr/stampa | Hoboken, New Jersey ; ; Beverly, Massachusetts : , : John Wiley & Sons, Inc. : , : Scrivener Publishing LLC, , [2022] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (488 pages) |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto topico | Food - Analysis |
| ISBN |
1-119-79211-8
1-119-79213-4 1-119-79212-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910678296203321 |
| Hoboken, New Jersey ; ; Beverly, Massachusetts : , : John Wiley & Sons, Inc. : , : Scrivener Publishing LLC, , [2022] | ||
| Materiale a stampa | ||
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