Quality of fish from catch to consumer : labelling, monitoring and traceability / editors: J. B. Luten, J. Oehlenschlager, G. Olafsdottir
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| Titolo: |
Quality of fish from catch to consumer : labelling, monitoring and traceability / editors: J. B. Luten, J. Oehlenschlager, G. Olafsdottir
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| Pubblicazione: | Wageningen, : Wageningen academic publishers, 2003 |
| Descrizione fisica: | 456 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.9497 |
| Persona (resp. second.): | Luten, J. B. |
| Oehlenschlager, Jorg | |
| Olafsdottir, G. | |
| Note generali: | Raccoglie 40 contributi da: Final international conference of the RU FAIR PL98-4174 concerted action "Fish quality labelling and monitoring", Firenze 2002. |
| Titolo autorizzato: | Quality of fish from catch to consumer |
| ISBN: | 9076998140 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | USM1425653 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Sannio |
| Collocazione: | SALA 664.9497 QUA |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |