Principles and practices of winemaking / Roger B. Boulton ... [et al.]
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| Titolo: |
Principles and practices of winemaking / Roger B. Boulton ... [et al.]
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| Pubblicazione: | Gaitherburg, : Aspen, 1998 |
| Descrizione fisica: | XIV, 604 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina: | 663 |
| 663.2 | |
| Soggetto topico: | Vino - Lavorazione |
| Vinificazione | |
| Persona (resp. second.): | Boulton, Roger B. <1949- > |
| Titolo autorizzato: | Principles and practices of winemaking |
| ISBN: | 0834212706 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | TO01576871 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Sannio |
| Collocazione: | SALA DING 663 PRIAPO |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Chapman & Hall food science book