I ricettari di Federico 2. : dal "Meridionale" al "Liber de coquina" / Anna Martellotti
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| Autore: |
Martellotti, Anna
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| Titolo: |
I ricettari di Federico 2. : dal "Meridionale" al "Liber de coquina" / Anna Martellotti
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| Pubblicazione: | Firenze : Olschki, 2005 |
| Descrizione fisica: | 281 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 394 |
| 641.509023 | |
| Soggetto topico: | Culinaria - Italia Meridionale |
| Liber de coquina - Tradizione e critica del testo | |
| Note generali: | In appendice: Il Liber collazionato |
| ISBN: | 8822254422 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991001570059707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Biblioteca dell'Archivum Romanicum. Ser. 1, Storia, letteratura, paleografia ; 236