Tutela igienico sanitaria degli alimenti e bevande e dei consumatori : legislazione italiana e CE, giurisprudenza, alimenti transgenici (OGM), carni e alimenti biologici, prodotti di origine e tipici UE, controlli ufficiali : campionamenti assidui "cuore pulsante" della difesa dei consumatori, autocontrollo igienico HACCI, etichettatura carni, sofisticazioni sanitarie e frodi commerciali, sanzioni amministrative e penali, depenalizzazioni, chiusura attività d'autorità : sindaco e prefetto, acque potabili, organismi di controllo pubblici e privati, prevenzione Bse (sindrome della mucca pazza) / Lionello Rizzati, Egidio Rizzatti

• Autore: RIZZATTI, Lionello
• Pubblicazione: Milano : Il Sole24ore, 2003
• Edizione: 27.ed
• Descrizione fisica: XXXIV, 1803 p. ; 25 cm+ 1 CD_ROM
• Disciplina: 344.450423202648(Diritto in materia di controllo degli alimenti. Italia)
• Soggetto topico: Generi alimentari - Igiene - Legislazione
• Altri autori: RIZZATTI, Egidio
• Titolo autorizzato: Tutela igienico sanitaria degli alimenti e bevande e dei consumatori
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 990005514210203316
• Lo trovi qui: Univ. di Salerno
• Collocazione: 300 344.45042320 RIZ