The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists / Connie Weaver
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| Autore: |
WEAVER, Connie
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| Titolo: |
The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists / Connie Weaver
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| Pubblicazione: | Boca Raton [etc.] : CRC, copyr. 1996 |
| Descrizione fisica: | 123 p. : ill. ; 28 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Chimica bromatologica |
| Titolo autorizzato: | Food chemistry laboratory |
| ISBN: | 0-8493-8006-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001192110203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664 WEA |
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Serie:
CRC series in contemporary food science
Fa parte di:
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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