Unit operations in food processing / By R. L. Earle
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| Autore: |
EARLE, R.L.
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| Titolo: |
Unit operations in food processing / By R. L. Earle
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| Pubblicazione: | Oxford : Pergamon press, 1983 |
| Edizione: | 2. ed. |
| Descrizione fisica: | VIII, 207 p. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto topico: | Alimenti analisi e adulterazioni (tecnologia) |
| Titolo autorizzato: | Unit operations in food processing |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001188390203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.07 EAR |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Pergamon international library of science, techology, engineering and social studies
Fa parte di:
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |