Il metodo HACCP : metologie e strumentiper l'applicazione del sistema, esempi diapplicazione, fonti normative / Roberto Bonsi, Cristina Galli
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| Autore: |
BONSI, Roberto
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| Titolo: |
Il metodo HACCP : metologie e strumentiper l'applicazione del sistema, esempi diapplicazione, fonti normative / Roberto Bonsi, Cristina Galli
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| Pubblicazione: | Milano : Il sole 24 ore, 2000 |
| Edizione: | 2. ed |
| Descrizione fisica: | VII, 312, 15 p. ; 25 cm + 1Cd-Rom |
| Disciplina: | 664.00289 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Preparazione - Igiene |
| Alimenti - Microbiologia | |
| Altri autori: |
GALLI, Cristina
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| Titolo autorizzato: | Metodo HACCP |
| ISBN: | 88-324-4023-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990000307090203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.002 BON (IG XVI 258 a) |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
12001 Lavoro
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |