La qualità dei prodotti alimentari / a cura di J. L. Multon ; [traduzione dal francese di Giuseppe Giussani ; revisione di Giuseppe Cerruti]
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| Titolo: |
La qualità dei prodotti alimentari / a cura di J. L. Multon ; [traduzione dal francese di Giuseppe Giussani ; revisione di Giuseppe Cerruti]
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| Pubblicazione: | Milano : Tecniche nuove, copyr. 1987 |
| Edizione: | ed. italiana |
| Descrizione fisica: | XXXIV, 476 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina: | 363192 |
| Soggetto non controllato: | alimenti - controllo di qualita' |
| Persona (resp. second.): | Multon, Jean-Louis |
| Titolo autorizzato: | Qualità dei prodotti alimentari |
| ISBN: | 88-7081-281-2 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990000265550203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 363.192 64 QUA |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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