Encyclopedia of food microbiology / editor-in-chief Richard K. Robinson ; editors Carl A. Batt, Pradip D. Patel
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| Titolo: |
Encyclopedia of food microbiology / editor-in-chief Richard K. Robinson ; editors Carl A. Batt, Pradip D. Patel
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| Pubblicazione: | San Diego, : Academic Press, 2000 |
| Descrizione fisica: | 3 v. (pag. compless. e varia) : ill. ; 28 cm |
| Disciplina: | 664.03 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Microbiologia - Enciclopedie e dizionari |
| Persona (resp. second.): | Robinson, Richard Kenneth |
| Batt, Carl B. | |
| Patel, Pradip D. | |
| Nota di contenuto: | 1.: A-E 2.: F-M 3.: N-Z |
| Titolo autorizzato: | Encyclopedia of food microbiology |
| ISBN: | 0122270703 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9911023677703321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 2975-1 |
| A MIC 2975-2 | |
| A MIC 2975-3 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |